Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 23 février

• Entrée : Poireaux et vinaigrette nature
• Entrée self : Salade de haricots verts et vinaigrette nature bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Base à la mexicaine (haricots rouges, tomates, poivrons, paprika...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base à la mexicaine (haricots rouges, tomates, poivrons, paprika...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Dessert : Crème dessert chocolat
• Dessert self : Crème dessert vanille bio
• Pain : Pain bio, local

Mardi 24 février

• Entrée : Salade de blé à la parisienne (blé, tomates, maïs...) bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de pâtes à l'orientale (coquillettes, pois chiche, raisins, abricots...) bio, local, préparé en cuisine 
• Plat Petit bouchon : Portion de poisson (merlu) sauce waterzoï (julienne de légumes, poireaux, crème, farine de riz...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Croq veggie tomate
• Accompagnement : Salsifis béchamel coco en gratin préparé en cuisine 
• Produit laitier : Mimolette à la coupe 
• Produit laitier self : Portion d'edam 
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Jeudi 26 février

• Entrée : Chou blanc râpé assaisonné bio, local, préparé en cuisine 
• Entrée self : Salade iceberg et vinaigrette terroir (huile, moutarde, vinaigre balsamique) 
• Plat Petit bouchon : Émincé basquaise végétarien (émincé de pois et blé, légumes ratatouille, paprika...) 
• Plat Jeune pousse : Émincé basquaise végétarien (émincé de pois et blé, légumes ratatouille, paprika...) 
• Accompagnement : Purée de pommes de terre bio, local, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local  
• Produit laitier self : Yaourt aromatisé bio, local
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison 
• Pain : Pain semi complet céréales bio, local

Vendredi 27 février - Hauts de France

• Plat Petit bouchon : Sauté de boeuf sauce carbonade flamande (carottes, pain d'épices, ail, ciboulette...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Omelette nature bio
• Accompagnement : Endives en gratin préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion fromage fondu + gressins 
• Produit laitier self : Portion fromage fondu + gressins
• Dessert : Gaufre
• Dessert self : Gaufre
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.